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Le Beaujolais (arpità Biôjolês) est une région vinícola que comprend part du département du Roine (Roine-Alps) et part du de Saona et Loira (Borgonya) que produit majoritàriament vin noir de raïm gamay et une peu de blanc de Chardonnay.
Au sud de la région se produit la majeure part du Beaujolais AC, Beaujolais-Villages AC et quasi tout le vin novell dénommé Beaujolais nouveau (dénommé aussi Beaujolais primeur),que s'exporta à tout le monde à partir du troisième jeudi de novembre (jusqu'au 1985 était le 15 novembre), seulement unes combien semaines après la verema et élaboré avec un procès de vinificació accéléré, puisque la fermentation seulement a duré 4 ou 5 jours, avec une admirable opération de màrqueting.
Au nord de la région (Haut Beaujolais), 10 Crus produisent le meilleur beaujolais avec etiquetatge et AC propre:
- Brouilly.
- Chénas.
- Chiroubles.
- Côte de Brouilly.
- Fleurie.
- Juliénas.
- Morgon.
- Moulin-à-Vent.
- Régnié.
- Saint-Amour.[1]
Références
- ↑ Romaní et Olivé, Joan Maria: Dictionnaire du vin et du boire. Éditions de la Magrana, collection Pèl et Plume, núm. 21. Barcelone, décembre du 1998. ISBN 84-8264-131-X, plaine 46.
Liens externs
- Web officiel des vins de la région de Beaujolais. (français) et (anglais)
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