corps de métier - Wikilingue - Encydia
Un corps de métier est une agrupació de personnes que font le même métier. Se connaissent des corps de métier depuis l'époque de Babilònia (apparaissent cités au Code d'Hammurabi), si bien ne s'ont généralisé jusque bastants siècles après.
Au âge moyen, les membres d'un corps de métier avoir habiter à la même rue, et en beaucoup de villes il y a des rues que conservent le nom du corps de métier que y travaillait (Argenterie, Escudellers, etc.). Chaque corps de métier avoir avoir un saint patron. Sa fonction était taxer le prix de produits, et y avaient des lois spécifiques créées pour les corps de métier. Dedans les corps de métier y avaient des maîtres, c'est à dire, experts et artisans que enseignaient à un disciple ou en apprenant du métier. Quand celui-ci en apprenant avait accompli l'apprentissage pouvait suivre en travaillant pour le maître ou ouvrir son propre atelier.
Les corps de métier sont allé croissant en importance jusque atteindre contrôler grande part de l'économie des villes (les populations que n'en dépenaient se dénommaient significativament "livres"). c'était très coûteux rentrer et amuser des privilèges associés. ils vont commencer à décliner vers le siècle XVIIIème, même si encore s'entretiennent, spécialement en quelques professions (corps de métier d'acteurs, corps de métier de transportistes, corps de métier de flequers, corps de métier d'arides...)
Les corps de métier médiévaux
Chaque corps de métier fonctionnait d'accord avec des normes ou ordinacions approuvées pour le gouvernement municipal, intéressé à garantir le proveïment du marché urbain et l'enquadrament de la population à des effets fiscaux, de sécurité, etc. Le corps de métier était, en part, un instrument des autorités municipales pour le contrôle du monde du travail. Mais aussi était une forme de solidaritat horizontale entre des producteurs et maîtres de chaque métier, que s'aidaient mútuament et se répartissaient le travail tout en évitant la concurrence.
Le corps de métier s'il venait d'assurer l'acquisition des premières matières, il réglementait la production et il protégeait les agremiats enfront de la concurrence. La réglementation de la production comprenait la quantité et qualité de produits pour atelier, nombre d'officiels et d'instruments, et niveau des salaires.
Avec la réglementation du travail prétendaient éviter le frau et entretenir les niveaux de qualité, pour lequel chose se peut envisager qu'ils reflétaient une éthique du métier. Les maîtres contrôlaient les corps de métier, surtout l'accès au métier: l'apprentissage, le travail des officiels et l'établissement d'obradors.
En fixant le niveau des salaires et le temps de travail, et grouper en une même structure corporative maîtresses et officielles, le corps de métier prétendait éviter les conflits laborals. Pourtant, les villes ont connu plusieurs sortes de conflits liés avec le monde du travail: conflits entre des maîtres et officielles enveloppe les conditions de travail, et conflits entre les menestrals et l'oligarquia urbaine (mercaders et citoyens) enveloppe la democratització des gouvernements municipaux avec le rideau de fond du proteccionisme et le contrôle du marché.
Ces conflits laborals se comprennent en envisageant que le gens des métiers, tout et être à ville le groupe majoritaire, cet étaient minorité en les gouvernements municipaux.
Les corps de métier du siècle XXIème
À Catalogne la tradition des corps de métier est très enracinée. Les travailleurs d'un même secteur ou métier se groupent aujourd'hui jour pour avoir pouvoir de voix et décision à des thèmes que partagent, comme peut être la formation, la qualité , la publicité de produits communs. En ce dernier sens, un exemple a été le corps de métier de gelaters de Espagne, que plusieurs années a fait des campagnes d'annonces à la télévision pour les glaces en générale, sans préciser tête marque, et en voulant donner une image de que, si sont faits avec bons ingredients, ce sont sains et ils peuvent consister en un goûter ou dîner.
En ce sens, un des corps de métier les plus actifs est le Corps de métier de pâtissiers de Barcelone, que excelle pour, entre autres choses, renforcer les sucreries traditionnelles catalans associés aux fêtes, comme bunyols de Quaresma, mones, panellets, nougats, tortell de rois, coca de llardons, etc. outre les classiques aux Pays Catalans (bras de gitano, tortell, xuixo, ensaïmada, roseau de crème ou de chocolat, flûte, etc.) et les nouvelles créations, comme le pain de Saint Jordi. Outre des concours, etc.
À Occitània, concretament au Llemosí, le corps de métier de pâtissiers a créé aussi un gâteau que veut être symbole de la région: le treipaïs .
