gâteau de santiago - Wikilingue - Encydia
La tarta de Santiago est un gâteau traditionnel à Galice, élaboré avec des amandes pulveritzades, sucre et oeufs. À Espagne s'a fait très connue pendant le franquisme , quand a été proposée, comme la poêle et le gaspatxo , comme des postres "típiques d'Espagne". Ces tartes d'amandes, avec autres noms, comme tortada, tarta d'amandes, etc. ce sont aussi très traditionnelles et típiques aussi à toute la península Ibèrica, à Occitània et grande part de la Méditerranéenne.
