La porcelaine (de la italien porcelaine , une espèce de mol·lusc avec closca) est un produit ceràmic caractérisé pour; couleur blanche; sa transparència; impermeabilitat; vitrificació; résistance (ne la raie le acier); absence complète de porosité et sonoritat.
Bàsicament la matière première de la porcelaine est la argile, le quars , le caolí (silicats hidratats d'alumini) et le feldspat .
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À la Chine, à partir de la dinastia Teng vers en 618, ou peut-être déjà en la dinastia Sui (581-617), déjà se faisaient des oeuvres de grande qualité avec introduction de nouveaux vernissos.
Au siècle XVIème, la porcelaine a eu un grand développement à Corée et Japon.
La dinastia Ming (1368 - 1644), il établit l'usine impériale de porcelaine près Nanking.
Depuis le même siècle XVIème s'a importé en grande échelle à Europe pour les Compagnies d'Indiennes et à plus s'a imité à Europe toscament. Au siècle XVIIIème l'allemand Johann Bòttger a trouvé la formule pour fabriquer la véritable porcelaine. À partir de ce moment s'en ont développé usines comme les de Llemotges et Sèvres.
Les techniques ont amélioré à Anglaterre, Portugal, Espagne et spécialement Allemagne, jusque se comparer avec la production d'Orient.
Aux Pays Catalans, la première usine de porcelaine a été la de la Alcora, le 1751 .
En toutes les porcelaines la température de cocció est entre 1.200 et 1.600 °Cème.
Composition moyenne de la masse:
Jusque des principes du siècle XIXème le bleu (du cobalt) et le porpra (du manganès) étaient les uniques couleurs que résistaient les grandes températures du four.