Agriculture écologique

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La agriculture écologique, ou ses sinónimos organique ou bio, est un système pour cultiver une exploitation agricole autonome basée sur l'utilisation optimale des ressources naturelles, sans employer produits chimiques de synthèses, ou organismes genéticamente modifiés (OGMs) -ni pour payement ni pour combattre les plaies-, en remportant de cette forme obtenir des nourritures organiques à la fois qu'il se conserve la fertilité du terroir et il se respecte le environnement. Tout cela de façon soutenable et équilibrée.

Les principaux buts de l'agriculture écologique sont: travailler avec les ecosistemas de forme intégrée; maintenir et améliorer la fertilité des sols; produire des nourritures libres de résidus chimiques; utiliser le majeur nombre de ressources renouvelables et locales; maintenir la diversité génétique du système et de son environnement; éviter la pollution à résulte des techniciennes agraires; permettre que les agriculteurest réalisez son travail de forme salutaire.

La agriculture biodinámica, la permacultura, l'agriculture naturelle, l'agriculture indigène, l'agriculture familière, l'agriculture paysane, sont des types d'agriculture naturelle qu'ils cherchent l'équilibre avec l'ecosistema, sont systèmes agricoles soutenables qu'ils se sont maintenu tout au long du temps en des diverses régions du monde en cherchant satisfaire la demande de nourriture naturelle et nutritivo aux personnes et les animaux, de sorte que l'agroecosistema maintienne l'équilibre.

Les principales pratiques agricoles que portent à la durabilité ils se décrivent à suite.

Sommaire

1 Types de Cultures
2 Contrôle de plaies et maladies
3 Fertilisation
4 Entretien du sol
- 4.1 Roulement de cultures
  - 4.1.1 Exemple de roulement de cultures
- 4.2 Association de cultures
5 Histoire
6 Politiques
7 Voyez-vous aussi
8 Références
9 Tu raccordes externes

Types de Cultures

Un des cultures les plus usées par sa practicidad est l'emploi de bancales. Ce système est basique de l'agriculture biodinámica, établie par Rudolf Steiner en 1919. Dans cette façon ils se font des divisions dans le terrain de 1 m aprox de large et le long que souhaitions. Au ne laisser plus de 1 m de large a l'avantage de que nous pouvons travailler le bancal sans devoir le fouler, et ainsi nous ne durcissons pas le terroir de culture. Il est convenable par autant laisser entre bancal et bancal un pas approprié.

Ils ont d'être en fonction de l'adaptation au moyen, sa résistance/tolérance aux plaies et maladies et de sa rentabilité économique. Dans la mesure du possible s'y a de maintenir une diversité bio, en alternant ou en mêlant variétés diverses.

Les agriculteurs peuvent utiliser des pépites dont l'origine ils peuvent être de culture conventionnelle, en raison de la difficulté pour trouver pépites produites avec des critères écologiques.

Voyez-vous aussi: Permacultura et agroecología

Contrôle de plaies et maladies

Article principal: Contrôle bio

Voyez-vous aussi: Manie intégré de plaies

La culture écologique doit être des basés sur méthodes préventifs, en renforçant le bon développement des plantes et par autant sa résistance naturelle à des plaies et des maladies. Doit se renforcer au maximum la prévention moyennant quelques appropriées pratiques de culture qu'ils assurent le bon développement des plantes et, par tellement, que celles-ci soient plus résistantes. Les espèces autóctonas et un réglé approprié font les plantes les plus résistantes.

En évitant la culture d'une unique espèce, au diversifier les espèces plantées il se gêne l'apparition de plaies, en utilisant pour cela un approprié roulement et association dans les champs.

Le réglé doit être équilibré, pour obtenir plantes fortes et ils s'utiliseront des variétés adaptées à la zone.

Il est conseillable promouvoir le développement de la faune auxiliaire autóctona, moyennant l'usage d'haies et la relâche d'insectes utiles (parasites et/ou prédateurs), comme les parasitoides du pulgón Toxoptera aurantii.

En dernière instance ils se pourront utiliser des différents produits d'origine naturelle, comme les piretrinas que s'obtient des fleurs sèches du crisantemo ou le Bacillus thuringiensis que sont quelques bacterias aerobias qu'attaquent predominantemente aux insectes dañinos.

Feromonas, Attrayants et repelentes

Le relevé d'ail est biodegradable et sert pour repeler la mouche blanche, les oiseaux et divers types de chupadores. Il se base sur un enmascarador de l'odeur de la nourriture, des feromonas (évite la reproduction des plaies) et dans les oiseaux il les déconcerte parce que l'ail est irritante pour les oiseaux. il n'évite pas qu'en des périodes de beaucoup de faim ce méthode il puisse être inefficace pour les oiseaux, ils se peuvent user autres méthodes comme le de les ultrasonidos ou le de les explosions de gaz avec des détecteurs de mouvement.

Le relevé d'ail peut masquer l'odeur des pièges de feromonas de quelques plaies et peut les faire plus inefficaces.

Fertilisation

Article principal: Biofertilizante

Voyez-vous aussi: Compost

La fertilisation du terrain consacré à l'agriculture écologique est un des piliers de cette forme de culture. Il est très pratique que le fertilizante soit de production propre, un des plus utilisés est la production de compost.

Dans l'agriculture écologique ne se prétend pas nourrir directement la plante, mais stimuler l'ensemble, c'est-à-dire le sol et la plante, en maintenant ou en améliorant la fertilité du sol «en avantageant le complexe arcillo-húmico et le développement des microorganismos du sol».

La matière organique est la base de la fertilisation, bien que ils aussi se peuvent utiliser comme fertilizantes le réglé en vert que consiste à cultiver et enterrer une plante, pour que au descomponerse se convertisse en payement, spécialement en utilisant leguminosas, celles-ci enrichissent le sol spécialement en nitrogène grâce à bacterias qu'habitent dans ses racines et que fixent le nitrogène atmosférico, et que la plante en étant enterrée cède au sol en forme de payement.

Contrairement à ce que se croit, maintenir le sol couvert, aide au conserver en améliorant l'exploitation de l'eau et les nutrientes. Ils s'emploieront couvertures végétales vives, acolchado, etc.

Les payements minéraux qui se peuvent il utiliser ils sont les originaires de sources naturelles qu'aient été extraits par des procès physiques.

Entretien du sol

Bio

Dans le sol y a de forme naturelle une infinité d'organismes vifs qu'ils effectuent un «laboreo» continué: les racines à l'explorar en recherche d'eau et nutrientes; les lombrices, insectes et roedores, avec ses galeries; autres organismes avec ses exudaciones et résidus qui aident à unir les particules de argile et humus.

il non plus y a que mépriser la grande quantité de matière organique qu'ils apportent ces organismes ainsi que la conversion de la matière organique en matériel asimilable par les plantes.

Diverses expériences réalisées ont démontré que le laboreo bio possède des avantages sur le mécanicien. Comme sont:

il ne durcit pas le sol au passer par le sol, ce que comúnmente arrive au travailler le terroir avec des machines et qu'il oblige à réaliser chaque vrai temps un travail un plus profond.

Au couper la herbe et la laisser comme acolchado se produisent diverse améliorations, d'une part le soleil ne sèche pas le terrain en conservant l'humidité et il d'autre part sert de protection aux microorganismos et autres organismes.

D'autre part, les plantes adventicias, ou aussi «mauvaises herbes», servent de hôte aux insectes utiles, ils absorbent le nitrogène que d'une autre forme se perdrait à l'evaporarse à l'atmosphère et qu'après reviennent à céder au sol au se convertir en compost. Et si la plante a des racines profondes comme la luzerne, ce que mange la vache, il alors extrait nutrientes que d'une autre forme résultent inaccessibles pour autres plantes avec des systèmes radiculares moins capables d'approfondir. Pour éviter que le champ se remplisse d'adventicias, se réalisent des roulements de culture avec fauses tu sèmes et programmes de réglé équilibré.

Mécanicien

La principale condition qui doit il accomplir un apero, est ne voltear le sol en profondeur pour ne changer l'ordre naturel du sol, en travaillant avec tempero et n'en abusant pas des mêmes, en évitant en partie de cette forme les effets indésirables du laboreo mécanicien comme la mineralización du sol et la compactación du même par le poids des machines.

En répondant à raisons pratiques et historiques, les raisons pour utiliser le laboreo mécanicien sont:

Réaliser plus rapide les travaux dans le champ, autant de sème, recolección comme les traitements.

Éliminer la concurrence qu'ils provoquent les adventicias.

Le transport des productions depuis le même champ à sa destination.

Roulement de cultures

[[j'Archive:Crops Kansas AST 20010624.jpg|thumb|300px|Image de champs de culture circulaires en Kansas, fin de juin de 2001. Salutaires, en vert les cultures en croissance. Maíz En prefloración. Sorgo, Très semblé au maíz, grandit plus doucement (plus petit, vraisemblablement + pâle). Blé or brillant au se cueillir, boreal, en juin. En castaño, lots récemment cueillis et ouvrés, en barbecho par l'an]] Consiste à alterner des plantes de différentes familles et avec des besoins nutritivas différents dans un même lieu pendant des divers cycles, en évitant que le sol s'harassez et que les maladies qui affectent à un type de plantes se perpetúe dans le temps.

De cette forme se profite de mieux le réglé (à l'utiliser des plantes avec des besoins nutritivas diverses et avec des systèmes radiculares différents), se contrôlent mieux les mauvaises herbes et diminuent les problèmes avec les plaies et les maladies, (au ne trouver un hôte ils ont plus difficulté pour sobrevivir).

il aussi se doit introduire régulièrement dans le roulement une leguminosa et alterner des plantes qu'ils requièrent une forte quantité de matière organique, et ils la supportent partiellement ou même sans fermentar (pape, calabaza, espárragos, etc.), Avec autres moins exigeants ou que requièrent matière organique très descompuesta (bette, oignon, guisantes, etc.).

Dans cette pratique se doit éviter qu'ils s'arrivent des plantes de type vegetativo différent mais qu'appartiennent à la même famille botanique, par exemple: espinaca et remolacha = Quenopodiáceas, apio et carotte = Umbelíferas, pape et tomate = Solanáceas.

Exemple de roulement de cultures

(De wikipedia hollandaise http://nl.wikipedia.org/wiki/vruchtwisseling)

Rojo: mauvais
Anaranjado: acceptable
Jaune: bon
Vert: très bon

Insectes: Tipulidae, Elateridae, Lepidopteras
Maladies: basiquement fungi
Structure: il signifie décomposition structurale.

Plante	Culture préalable
Pomme de terre	Remolacha	Amapola	Arveja	Pré	Pastura	Alcaravea, Carum carvi	Trébol	Colza	Phaseolus vulgaris	Oignon	Lin	Hiver- gorgée	Hiver- centeno	Hiver- blé	Avenas	Été- gorgée	Été- blé
Pomme de terre	nematodos maladies	structure	maladies		insectes qualité
Remolacha				trips	insectes			insectes	nematodos			trips					trips	trips
Leguminosa		structure		trips	insectes			insectes	maleza		maleza	trips					trips	trips
Arveja		structure			qualité			qualité	maleza			trips					trips	trips
Pastura en roulement	tard	tard	tard							tard	tard				tard	tard		tard
Carum carvi	tard	tard	tard				maladies			tard	tard
Trébol Vicia	tard	tard	tard				insectes		insectes	tard	tard				tard	tard		tard
Colza	tard	maladies tard	tard				insectes			tard	tard		tard	tard	tard	tard	tard	tard
Poroto					qualité	qualité		qualité
Oignon		structure			qualité	qualité		qualité	maleza	maleza		trips		nematodos		nematodos
Lin	qualité	qualité structure		trips	qualité	qualité		qualité		maleza	nematodes	trips		ne commun			trips	trips
gorgée d'hiver	tard	tard			insectes qualité			insectes qualité		tard	tard					nematodos tard	maladies	maladies trips
centeno d'hiver	tard	tard			insectes qualité			insectes qualité		tard	nematodos	ne commun			tard	nematodos tard		tard
blé d'hiver	tard	tard			insectes qualité	insectes		insectes qualité		tard	tard		trips					trips soir
Avenas					insectes qualité			insectes qualité			nematodos			nematodos
gorgée d'été					insectes qualité	qualité		insectes qualité				trips			trips	nematodos		trips
Gorgée															trips	nematodos		trips
blé d'été					insectes qualité			insectes qualité				trips	trips		trips		trips

Association de cultures

L'association de cultures consiste à cultiver dans la même parcelle diverse espèces diverses, de sorte que s'obtienne une synergie entre elles.

Cette pratique très étendue dans la culture écologique, ils peuvent obtenir des divers types d'améliorations, nous d'une part pouvons mettre deux espèces qu'ils se complètent dans son système radicular (un est profond le melon et l'autre superficiel la lechuga), ou une plante défend à l'autre avec son arôme (comme exemple nous avons l'oignon entre des carottes il évite la mouche de la carotte ). Ce type de plantes reçoit le nom de plante insectaria qu'attire et il bénéficie à des insectes predadores ou parasites des insectes plaie.

Histoire

Modèle:Tu indexes L'agriculture écologique il a commencé à partir des réformes agraires que s'ont produits en Allemagne à la fin du siècle XIX.

Les deux tendances plus importantes aujourd'hui sont la créée en 1924 par Rudolf Steiner, que proprement n'est pas un méthode il est en soi même un art basé sur l'observation des gares et les relations du même ecosistema à intervenir, se requiert pour cela étudier le mouvement et des tendances des corps célestes: soleil, lune, puisqu'est indubitable l'influence qu'ils possèdent sur les rythmes du terroir et même (bien que pour le neófito est inutile) l'étude des autres planètes de notre système et de quelle forme ils influencent à son pas dans la concentration de métaux, par exemple, dans les diverses parts d'une plante. C'est-à-dire, en des peu de mots, "planter et semer en harmonie avec le cosmos" il est appelée Biodinámico, basé sur les fondements et propositions d'étude liés au versant philosophique Antroposofía.

L'autre est le méthode bioorgánico ou bio-écologique, plus scientifique, créé par les Suízos Hans Müller et sa femme María et par le médecin allemand Hans-Peter Rusch, développés à partir de 1951. En France, il souligne Pierre Rabhi, qui a émigré de Paris au champ dans les ans soixante, avec le but de pratiquer l'agroecología de forme autonome.

Voyez-vous aussi: Révolution verte, agriculture biodinámica, mouvement écologiste, méthode Fukuoka et chronologie des technologies de l'agriculture et alimentation

Politiques

Logo "Bio l'Allemagne".

Dans quelques pays l'agriculture écologique il est aussi définie par le Droit. Ainsi en la Union européenne (UE), l'agriculture écologique est réglée à partir du 1 janvier 2009 par le Règlement (CE) 834/2007 du Conseil de 28 juin de 2007 sur production et etiquetado des produits écologiques, que deroga l'ancien Règlement (CEE) 2092/91. En il se précise clairement les techniciennes autorisées dans ce type de culture. Les produits écologiques doivent porter forcément la sceau officielle de l'agriculture écologique de l'Union européenne, en se permettant ajouter, en plus, les logotypes du pays ou région d'origine.

Voyez-vous aussi: Politique agricole commun de l'Union européenne