Ail chaud
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Le ail chaud est une assiette typique du champ andalou. Comme presque en toute sa cuisine est une assiette des appelés bon marchés, de réduit coût et ingrédients. il ne rentre pas doute de que tout au long du temps est allé en évoluant en parallèle avec la situation économique, en s'élargissant sa gamme d'ingrédients avec autres produits. Cependant la recette originaire ère:
Commentaires
À l'ail chaud il se lui vient en ajoutant, pour l'enrichir, autres produits entre lesquels il se trouve des poivrons rôtis, oeufs durs coupé, jambon coupé à taquitos, etc.; Bien que le véritable ail ne porte pas aucun ajouté. Parfois il aussi s'a l'habitude de prendre avec un rábano.
Pour sa dégustation à Jerez existe l'appelée “route des ventes”, située dans la route de Trebujena et Morabita. L'ail dans ces ventes se déguste accompagné d'un bon mosto de vin de Jerez, outre accompagné avec des produits du cochon comme le chorizo, la morcilla et la butifarra.
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