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Avena

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Pour l'avena commune, voyez-vous Avena sativa.

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Avena sativa

Avena Est un genre de plantes de la famille des poáceas, utilisée comme nourriture et comme forraje pour les animalest.

Si bien en des époques tempranas l'avena n'a pas eu l'importance du blé ou la gorgée, à Asie centrale se cultivait en bonne quantité, bien que la lui envisageait une mauvaise herbe pour ceux-là. En des recherches archéologiques s'ont trouvés des preuves de l'usage de l'avena en Europe Centrale dans le Âge de Bronze. Ils Ont aussi été des trouvés grains de ce cereal en des excavations égyptiennes, bien que ne s'a pas pu essayer qu'il fût cultivée.

Il est une plante herbácea annuelle, appartenante à la famille des gramíneas. Les espèces les plus cultivées sont Avena sativa et Avena byzantina, dans cet ordre.

Il est riche en protéines de grande valeur bio, grass et un grand nombre de vitamines, minéralest. Il est le cereal avec majeure proportion de gras végétal, un 65% de gras ne saturées et un 35% de acide linoleico. il aussi contient hidratos de carbone de facile absorption, outre sodium, potassium, calcio, fósforo, magnesio, fer, cuivre, cinc, vitamines B1, B2, B3, B6 et Et. il en plus contient une bonne quantité de fibres, qu'ils ne sont pas tellement importantes comme nutrientes mais que contribuent au bon fonctionnement intestinal. L'avena aussi contient des petites quantités de gluten, par ce que ne peut être utilisée comme cereal alternatif pour le régime des celíacos.

Il est une plante de racines reticulares, puissantes et plus abondantes que dans le reste des cerealest. Son je coupe il est gros et droit avec peu de résistance au je chavire, sa longueur peut varier de 50 cm à un mètre et moyen. Sa feuilles sont plates et allongées, avec un limbo étroit et long de couleur verte obscure. Ses fleurs se présentent en espigas de deux ou trois d'elles.

Il est une plante qu'il a moindre résistance au froid que la gorgée et le blé. Il la lui sème à des principes du printemps, pour être cueillie à des fins du été. Il est exigeant en de l'eau par son grand coefficient de transpiración, bien que l'excès peut la nuire. Il est très sensible à la sécheresse, surtout dans la période de formation du grain.

En raison de que le système reticular de l'avena est plus profond, peut profiter de mieux les nutrientes du sol, par ce que requiert de moindre quantité de fertilizantes pour son développement.

Usages

Ce cereal s'utilise principalement pour l'alimentation du bétail, comme plante forrajera et en moindre quantité pour alimentation humaine, bien que n'est pas très utilisée par ceux-ci, malgré ses propriétés energizantes. L'avena est très recommandée pour ces personnes qu'ils précisent augmenter sa capacité énergétique, comme les étudiants, personnes abattues ou avec soutenue sensation de rêve ou stress permanent. Ceci la convertit dans une nourriture très importante pour commencer le jour.

Ils se lui reconnaissent aussi des propriétés adelgazantes, grâce à sa pouvoir pour augmenter la production de urine et le contenu de fibres qu'ils augmentent la satiété. Ses propriétés digestivas permettent qu'il soit utilisée pour combattre la pirosis, gastritis, estreñimiento et disfunciones hepáticas.

Les majeurs producteurs d'avena sont la Russie, le Canada, EE. UU., l'Australie, la Finlande, l'Allemagne, la Pologne et la Suède.

Lait d'avena

Il est un produit peu de diffusé que s'obtient à partir de l'avena intégrale, eau, huile de tournesol sans refinar et sel marin. Il est une nourriture hautement digestif, riche en glúcidos lents, fibres solubles et vitamine B. Ils l'utilisent, généralement, ces personnes qui ont basse résistance à la lactosa du lait animal. Ses sucres lents avantagent le fonctionnement du pancréas et la glándula tiroides mais ceci même n'est pas pleinement vérifié científicamente.

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