Ensemble urbain bodeguero Champ de Guide
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Ensemble urbain situé dans Le Port de Sainte María occupé presque intégralement par bodegas surgies pendant l'ensanche industriel du siècle XIX, de grande valeur pour l'étude de l'évolution urbaine de la ville et la arqueología industrielle. Il est clair exemple de la pujanza bodeguera du XIX dans le Marque du Jerez.
Le secteur vitivinícola a été pendant des siècles un des piliers de l'économie du Port de Sainte María. Après la perte espagnole des colonies américaines (hormis le Cuba et le Porto Rico) à des débuts du XIX, se produit la fin de la prospérité qu'a caractérisé à la vie économique de la Bahia de Cadix dans les siècles antérieurs. Il semble être qu'entre 1820 et 1830 Le Port il maintiendra dite prospérité à côte de la ruine de la capitale gaditane.
Le secteur vitivinícola se développe dans Le Port spécialement dans la deuxième moitié du XIX, grâce aux bénéfices accumulées qu'a été en apportant le commerce, l'amélioration des transports et la formation de grandes propriétés. Je joins au vin s'exportaba huile, blé, aguardiente et cítricos. Les bodegas, qu'attirent des investissements des marchands de Cadix, occuperont un papier fondamental dans l'économie de la ville et en son tracé urbanistique pendant cette centuria, en soulignant le Champ de Guide (placé entre les actuelles rues Valdés et Les Maures, et entre la Place de Taureaux du Port et la rivière Guadalete).
Ces bodegas portuenses suivent une schéma très semblable:
- Plante rectangular subdividida en des navires espaciosas avec des piliers et arcadas sous couverture à deux eaux et illuminées par des petites baies vitrées dans la part grande.
- Grands espaces ouverts à façon de promenade avec des cours et des jardins entre la rue et les intérieurs.
- L'haussé extérieur a l'habitude d'être rectangular, avec des grands murs comme façade et quelque couverture décorée plus ou moins artísticamente et, parfois, parachevez de fronton (seulement en celle-ci ou en occupant toute la façade).
Quelques bodegas soulignent par sa grande valeur arquitectónico, si bien l'importance réside dans l'ensemble en soi. Tout au long du siècle XX quelqu'unes ils ont disparu converties en des logements, places,etc, bien que encore diverses ont des usages proprement bodegueros. Autrui dans sa majeure part ils sont abandonnées, en danger par la spéculation urbanistique qu'il prétend sa destruction, si bien dans la ville y a collectifs que réclament le respect au patrimoine historique et industriel et qu'il se leur doue de nouveaux usages: services sociaux, culturels, musées,etc.
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