Citrus × aurantium

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Le oranger amer (Citrus × aurantium) est un arbre cítrico de la famille des Rutáceas. Beaucoup de variétés d'orange amère s'usent par sa huile essentielle, pour parfum et goûtizante, ou comme medicinal. Il la lui connaît aussi avec les noms de orange aigre, orange bigarade , orange andalouse, orange caissière et orange cachorreña.

Variétés

thumb|Cathédrale de Séville, peuvent s'apprécier ceux-ci orangers|left

Citrus aurantium subsp. Il aimât il est un arbre perenne espinoso du sud-est de Viêtnam, largement cultivé. Il est très usé comme portainjerto d'autres espèces de Citrus. Son fruit s'use pour l'élaboration de marmelades, liqueurest Triple sec et Curaçao. De ces oranges, il aussi s'obtient par extraction huile essentielle, pour huile neroli. De ses fleurs et par distillation il s'obtient de l'eau d'azahares un hidrosol.
Oranger de Séville (ou bigarade), de la région méditerranéenne. Très appréciée pour marmelade, par son grand contenu en pectina, en donnant meilleure qualité et quantité. Aussi en compotas, pour saborizar avec cette liqueur le Canard à l'orange (canard en sauce d'orange).
Bergamota, C. aurantium subsp. bergamia Cultivée en Italie pour produire l'huile de bergamota, composant de beaucoup de marques de parfum et de thé.
Chinotto, C. aurantium var. myrtifolia, Natif de l'Italie
Daidai, C. aurantium var. daidai, Usé en médecine traditionnelle chinoise et dans la célébration du Nouvel an Japonais.

État des suppléments dietarios

Le relevé d'orange amère (et jus de n. Amère) s'use en supplément dietario, comme aide pour contrôle de l'obésité et comme un supresor de l'appétit, bien que sans contrôle professionnel peut être extrêmement dangereux. L'orange amère contient sinefrina, une drogue similaire à la efedrina, qu'agit comme stimulante (β₃ agonista) avec un possible risque de choc isquémico et problèmes cardíacos.

il aussi s'a l'habitude d'utiliser avec des fins thérapeutiques pour traiter le asthme bronquial.