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Laurus nobilis

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Pour autres usages de ce terme, voyez-vous Laurier.

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Fleurs et feuilles de Laurus nobilis.

Le laurier commun (Laurus nobilis), aussi appelé laurier européen ou laurier de cuisine, est un arbre de feuille perenne, originaire de la zone Méditerranéenne et dont les feuilles sont utilisées comme condimento dans la cuisine.

Sommaire

Description

thumbnail|260px|left|Laurier en fleur Le laurier commun est un arbre dioico siempreverde de 5-10 m d'hauteur, de tronc droit avec la couche grise et la coupe dense, obscure. Ramaje erecto. Feuilles simples, alternes, lanceoladas ou oblongo-lanceoladas, de consistencia quelque chose coriácea, aromáticas, avec le bord en des occasions quelque chose ondulado. Iota aigu et base atténuée. Ils mesurent quelques 3-9 cm de longueur et possèdent court peciolo. Le fais il est de couleur verte obscure lustroso, alors que le envés est plus pâle. Fleurest disposée en umbelas sésiles de 4-6 fleurs. L'unisexualité des fleurs est en raison d'un phénomène d'avortement, et preuve de cela est la présence de 2-4 estaminodios dans les fleurs féminines. Les fleurs apparaissent en Mars-Avril, et ils sont jaunâtres, sans intérêt. Le fruit est drupáceo, ovoide, de 1-1.5 cm de longueur, en se revenant de couleur noire dans la maturité. Mûre à des principes d'automne.

Je cultive

thumb|Laurier

Il se peut multiplier par pépites et par esquejes, autant de racine comme de coupe (estacas). La multiplication par pépites est quelque chose lente. La pépite dois recolectarse en des zones où existent des pieds des deux sexes, en se devant prendre seulement les fruits qu'ils sont dans la plante et ne les tombés au sol, donc ils ont l'habitude d'être fermentados. La pépite nette germina mieux que celle qui conserve le pericarpio sec. Les traitements d'immersion en de l'eau de la pépite augmentent et ils accélèrent la germinación. Le laurier est plante peu exigeante en des sols, bien que va mieux en ces sueltos et frais. Il supporte très bien la poda et est sensible à parasites qu'ils ont l'habitude de la peupler, quelqu'uns des plus communs sont

  • Cochinillas sont son principal ennemi (90% des lauriers ils les portent). Sur la melaza que secretan celles-ci, s'établit l'hongo negrilla, que plus que dommage à la plante l'afea beaucoup de.
  • Sila (Psylla piri), Une plaie qui produit symptômes llamativos. Les feuilles apparaissent ridées à la suite des picaduras de ce petit insecte chupador. Il est difficile voir au causante du mal puisque ne demeure pas estático dans la feuille.
  • Pulgones

En dehors des régions de climat méditerranéen, est très sensible à le glacés.

Usages

j'Use culinario

Les feuilles de laurier sont utilisées comme condimento dans la gastronomie européenne (particulièrement dans la cuisine mediterranea), ainsi qu'en norteamérica. Celles-ci s'utilisent en des soupes, guisos et estofados, ainsi qu'en des viandes, poissons, fruits de mer et végétaux. Les feuilles s'utilisent généralement entières (parfois comme bouquet garni), et brassés avant de servir. ils aussi peuvent être trituradas ou molidas avant de cuisiner pour lui donner un meilleur goût au repas.

Usage medicinal

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Daphné en se transformant en laurier

Comme plante medicinal, le laurier est un tónico estomacal (stimulant de l'appétit, digestif, colagogo et carminativo). La huile essentielle obtenu des fruits ("graisse de laurier") il s'usait traditionnellement pour le traitement d'inflammations ostéoarticulaires et pediculosis. L'ingestion de feuilles de Laurier en des grandes quantités arrive à être toxique.

Autres usages

Le bois de laurier est très dur et il s'est employé en Andalousie pour des travaux de taracea et marquetería, tradition artisanale Arabe qui a été héritée et maintenue dans quelques zones comme l'Albaicin de la Grenade.[1]

Zeus Avec couronne de lauriers

L'arbre de Laurier ou ses branches aussi ont ils s'utilisent pour ornementation.

  • Avertissements: le laurier est une des plantes qu'avec plus de fréquence produisent dermatitis de contact et phénomènes de fotosensibilización (en des périodes de contact prolongé).
  • Très important: soin de ne confondre le Laurier (Laurus nobilis) avec le Laurier-cerezo ou Laurier réel (Prunus laurocerasus) à celui que se semble dans certaine forme. Cette dernière plante est toxique par ingestión pour les personnes.

Histoire et mythologie

Juillet Cesser couronné avec des lauriers en le Louvre

Est l'objet symbolique préféré en l'astrología pour le signe Aries.

En plus sur le laurier existe un dit ancien de que "celui qui plante un laurier il ne le verra jamais grandir", en faisant allusion à à la lente croissance de la plante, bien que dans la culture populaire fait allusion à à la mort duquel le plante.

Il a des connotations symboliques dans certaines cultures comme la romana et dans la chrétienne.

Selon la mythologie le laurier est la transformation de la ninfa Daphné (Daphne) qu'en étant pourchassée par Apolo a été sauvée par Zeus transformandola en arbre, d'alli qu'Apolo a coupé deux branches et les trenzó en élaborant une couronnes triomphales qui usent les victoriosos, et par ende généraux et empereurs de l'ancienne Rome et que sont arrivés comme symbole de la victoire jusqu'à nos jours. En plus, ces feuilles ont été mises dans les têtes des Athlètes Médaillés Olympiques en les Jeux olympiques d'Athènes 2004.

Il y a une légende qu'il raconte que pendant la conquiert de la Grenade la Règne Isabel il s'a caché après un laurier, dans l'actuelle localité de La Zubia tandis que fuyait de quelques musulmans granadinos que la pourchassaient, dès lors à ce laurier, qu'encore existe dans nos jours il se lui connaît comme le Laurier de la Reine.

Références

  1. ↑ 05-05/notic1 05-05.htm Revue Digitale de la Sierra d'Atout - Etnobotánica de la Sierra d'Atout - Le Laurier


Tu raccordes externe

Information etnobotánica sur et laurier, ses usages et utilités en: http://www.sierradebaza.org/principal_05-05/notic1_05-05.htm

Wikispecies

Bibliografía

  • Antonio Devesa Alcaraz.1995.Végétation et flore de l'Estrémadure. Edit.Universitas.
  • Ils FORMENT, L. & D. BRIDSON (eds.). The herbarium handbook. Royal Botanic Gardens, Kew. 1989. ISBN 0-947643-20-6
  • Franz Eugen Köhler: Köhler's Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Köhler, Gera-Untermhaus 1887
  • G. López (2001) Guide des arbres et arbustes de la Péninsule ibérique et les Baléares . Mundi-Pressure des Livres.
  • Gerhard Orzechowski (Hrsg.), Otto Gessner: Gift- und Arzneipflanzen von Mitteleuropa. 3. Auflage. Winter, Heidelberg 1974, ISBN 3-533-02372-9
  • Sandro Pignatti, Flore d'l'Italie, Bologna, Edagricole, 1982. ISBN 88-506-2449-2
  • T.G. Tutin, V.H. Heywood et alii, Flore Européenne, Cambridge University Press, 1976. ISBN 0-521-08489-X
  • Wolfgang Franke: Nutzpflanzenkunde. Nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen. 6. Auflage. Thieme, Stuttgart 1997, ISBN 3-13-530406-Xa scié:Addorudonne:Ægte Laurbærle:Δάφνη (φυτό)ai:ער אצילai vu:Nguyệt quế
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