Petit déjeuner

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Petit-déjeune.

Le petit déjeuner est le premier repas qui se réalise dans le jour, toujours par le matin. Le nom dérive du fait de que un ne mange pas tandis qu'il dort, par ce que au se lever par le matin se trouve en ayunas, en se cassant cet ayuno au prendre ce repas.

Dans autres idiomes —comme le allemand (frühstück) ou le japonais rôtit-gohan (朝御飯)— signifie simplement ‘mangée du matin’.

L'importance du petit déjeuner

Le petit déjeuner est le repas fondamental du jour, puisque le réaliser ou il ne nous affecte pas de forme notable à court et à long terme. Quelques conséquences de ne petit-déjeuner ( ou seulement prendre un peu de de café) ils sont decaimiento général, mal humeur, faute de concentration, sous rendement physique et intellectuel dû tout cela fondamentalement à la faute de glucosa, ce que à son tour suppose une altération de notre organisme. Petit-déjeuner il élève les niveaux de sucre en sang et il ainsi aide au corps à fonctionner avec majeure effectivité. Le rendement quotidien amélioration avec un petit déjeuner approprié puisqu'aide à memorizar, se concentrer et apprendre.

Également, il s'est démontré que les enfants qu'ils ne petit-déjeunent pas ou qu'ils seulement prennent un verre de lait, ils rendent moins dans le collège que ceux qui ingieren un petit déjeuner approprié.

Le petit déjeuner salutaire

Le petit déjeuner basé sur le régime méditerranéen est un des plus sains et recomendables. Il s'envisage qu'un petit déjeuner correct devrait apporter environ 30% des calorías totaux consommées à jour. Idealmente, Se lui devrait de consacrer un minimum de 15 minutes dans une atmosphère tranquille et relajada.

Le petit déjeuner devrait comprendre hidratos de carbone (pain, cerealest ,biscuits, grillés, etc.) Une ration de lácteos (exemple: un verre de lait) et quelque pièce de fruit.

À moyenne demain se peut prendre quelque pièce de fruit, un petit sandwich, jus, etc.

La consommation de sucreries telles comme bollería, croissants, donuts, chocolatinas, etc. Doit se limiter.

Histoire

Le nord-américain Will Keith Kellogg en 1906 fonde la Battle Creek Toasted Corn Flake Company que s'a appelé Kellogg company et serait la première compagnie de petits déjeuners de cereales. Dans l'actualité se refundó avec Nestlé en ce que est la majeure compagnie de produits de petit déjeuner du monde.

l'Amérique

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Petit déjeuner du Costa Rica

Petit-déjeune argentin

En Argentine il se petit-déjeune il tue cuit, thé, Lait chocolatada ou café avec lait, avec quelque chose doux:

medialunas (que, douces ou salées, sont semblées aux croissants français),
factures (masses douces parfois avec farce de sucrerie de lait),
pain avec graisse et/ou douce,
masitas doux ou
galletitas salés, ou grillés.

il aussi est commun petit-déjeuner avec uns il tues (amers ou doux) accompagnés par galletitas de gras ou bizcochos (salés, d'hojaldre), spécialement dans l'intérieur du pays.

Petit déjeuner chilien

En Chili il se petit-déjeune généralement café ou thé, avec ou sans lait, lait et jus (usualmente d'orange, piña ou pomme). Il se lui a l'habitude d'accompagner:

Généralement de Hallullas, Marraquetas, ou grillés avec mantequilla et jambon, mayonesa, fromage, oeuf troublé, palta; ou bien quelque chose doux, comme marmelade, sucrerie de membrillo, sucrerie de retard ou délice.
ils aussi se peuvent comprendre des fruits, biscuits, cereales, queques, panqueques, sucreries chiliennes, empolvados, alfajorest, etc.
Dans le sud du Chili, parfois a l'habitude de se substituer le pain par des divers gâteaux et confiterías, comme kuchen, strudel et autres types de gâteaux traditionnels allemands, et en la patagonia chilienne est usual manger des factures et cuernitos.
Depuis des débuts du présent siècle et en raison du changement de style de vie, chaque fois il est fréquente que quelques personnes petit-déjeunez en dehors de maison. L'option est prendre café et manger quelque type de sandwich
Depuis les ans quatre-vingt-dix, l'influence américaine a porté à que quelques personnes préfèrent petit-déjeuner cerealest avec yaourt ou lait.

Bien que ne très étendu, aussi se mange le «petit déjeuner américain» (d'EE. UU.), Et aussi sándwiches de viande.

Petit déjeuner colombien

En Général en Colombie le petit déjeuner figure d'une boisson (chocolat ou café), et algun type de pain, accompagné par autres nourritures en dépenant de la région.

à Bogota un bon petit déjeuner, figure de Caldo de côtelette, oeufs avec oignon et tomate, Chocolat chaud avec fromage, pain et arepa avec fromage.

Dans la Région Paisa le petit déjeuner le plus commun serait: une tasse de chocolat chaud, arepa, quesito, oeufs avec oignon et tomate, et quelque type de pain (Pandequeso), buñuelos ou biscuits salés avec mantequilla. il aussi s'accoutume à petit-déjeuner avec calentao que n'est pas plus que le dîner de la nuit antérieure, laquelle soi-disant absorbe mieux les goûts et arômes.

Dans quelques régions, ce rituel de prendre café en ayunas, se dénomme «se prendre les gorgées».

En dépenant de la région du pays, le petit déjeuner comprend: caldo de côtelette ou changua, pain, arepa, buñuelos, pandebono, almojábanas, roscón de arequipe ou sandwich, tamal (qu'est un enveloppé de masse et viandes), jus d'orange naturelle et une portion de fruit.

Entre les boissons chaudes les colombiens préfèrent prendre café avec lait (aussi appelé «perico»), chocolat de comprimé, eau de panela, oeufs fritos, oeufs troublés, oeufs pericos (avec oignon et tomate), oeufs avec jambon et fromage, saucisses.

Petit déjeuner dominicain

En République Dominicaine, il s'a par habitude et culture manger pour le petit déjeuner le fameux mangú (bananes vertes triturados avec mantequilla) lequel est envisagé une assiette nationale, avec salami, oeufs fritos ou fromage frito. Le petit déjeuner dominicain accoutume à être très lourd et s'ingiere à très tempranas heures du matin, pour pouvoir déjeuner aux 12:00pm, heure culturelle et d'habitude de prendre le petit-déjeuner en R.D.

il aussi s'est habitude manger un toast avec mantequilla ou fromage, accompagnée avec lait, jus, café avec lait ou chocolat chaud.

Autrui de ses petits déjeuners est avena (généralement avec lait) chaude et servie dans une assiette ou tazón et aussi avena avec jus d'orange froid (accompagné par le général de pain ou toast).

Une autre assiette très commune dans le petit déjeuner est le sándwich, que porte fromage, jambon, salami ou oeuf (déjà soyez hervidos, fritos ou troublés). Accompagné de chocolat chaud, jus, café avec lait ou simplement café. Le pain d'usage commun pour préparer ces sandwiches s'appelle en République Dominicaine Pain D'Eau.

Il a l'habitude de se boire café avant de manger ou prendre autres nourritures du petit déjeuner.

Petit déjeuner ecuatoriano

En le l'Équateur est commun prendre café, boire lait, yaourt et jus dans le petit déjeuner accompagné avec du pain, fromage, mantequilla, panquecas ou waffles, cereal, oeufs et jambon, l'antérieur dans les classes plus "urbaines" alors que dans les secteurs populaires il est commun prendre un petit déjeuner plus "consistant" et caractéristique de chaque région.

Dans la région de la côte et insular est commune prendre un petit déjeuner fort en lequel il souligne l'usage de banane verte (autant en patacones, empanadas ou bolsones), yuca (en des omelettes, pain de farine d'yuca ou muchines); aussi le poisson en des différentes classes accompagne les petits déjeuners des personnes que résident dans ces secteurs et il est commun aussi dans les populations côtières en lesquelles la population se compose majoritairement de pêcheurs, il est normal trouver camarones ou poulpe dans le petit déjeuner. Cette pratique propre des pobladores de zones de pêcheurs s'étend aussi à des villes comme Guayaquil. il aussi s'accoutume petit-déjeuner des assiettes typiques qu'ils bien pourraient constituer un petit-déjeuner, comme sec de chivo, guatita ou ceviche.

Dans les secteurs urbains de la région de la sierra se trouvent des petits déjeuners occidentaux de toute classe, alors qu'en des lieux éloignés et en des communautés indigènes les repas ils se basent majoritairement en des produits de cereales (comme blé, gorgée et maíz, coladas à base de machuca (ou farine de fève). Les secteurs populaires qui se consacrent à l'agriculture et à l'élevage ils accoutument prendre un petit déjeuner un plus fort, consistant de lait ordeñada, fromage frais, oeufs, viande de cochon ou d'agneau ou caldos de poule. Assiettes typiques aussi sont consommés comme petit déjeuner entre ils les llapingachos (omelettes de pape avec des oeufs et chorizo) et le yahuarlocro.

Dans la région amazonienne de même que dans la côte le petit déjeuner se base sur des produits de yuca et de banane verte, pain de blé, juss de fruits et lait. ils aussi se consomment palmiers nans (de grande production dans la zone), poissons de rivière (comme tilapias et truchas) et quelques classes de reptiles.

Petit déjeuner guatemalteco

Normalement le petit déjeuner en Guatemala est composé par un ou deux oeufs préparés au goût, qu'ils peuvent être fritos, troublés ou cuits, accompagnés de frijoles cuits, colados ou fritos et café. Il a l'habitude de se accompagner avec incinère, fromage frais ou sec et bananes fritos. il aussi est commun que au petit déjeuner se lui agrège sauce piquante faite avec chiltepes que normalement se préparent crus ou rôtis, s'hachent et il se leur agrège vinaigre, oignon haché et cilantro haché.

Lorsque le petit déjeuner se prépare avec des oeufs fritos, se lui peut agréger des sauces. Ils s'obtiennent ainsi «des oeufs divorcés» (avec sauce rouge et sauce verte) et «oeufs rancheros».

Dans l'Orient de la république, principalement dans le département de Zacapa, se peuvent déguster les «oeufs à cheval», qu'ils sont deux oeufs fritos sur une pièce de viande rôtie.

Autres types de petit déjeuner sont les cerealest avec lait ou le mosh.

Les boissons les plus communes qui accompagnent le petit déjeuner guatemalteco sont jus d'orange ou juss de fruits, lait, atol et maicena (fecula de maíz).

Le café a l'habitude de se accompagner avec du pain doux, appelé aussi "pain de graisse".

Petit déjeuner mexicain

Dans les petits déjeuners forts, que bien peuvent constituer un petit-déjeuner, la soucoupe centrale a l'habitude d'être d'oeufs préparés de diverses formes, accompagnés de frijolest avec chile et omelettes. ils aussi s'accoutument, en dépenant de la région, les Chilaquiles (totopos guisados avec sauce et fromage) Molletes (pain blanc avec frijoles et fromage derretido) ou Menu.

Le jus d'orange (ou de quelque autre fruit) est aussi un élément indispensable. En beaucoup de régions aussi sont communes les petits déjeuners rapides basés sur tamales ou pain doux accompagnés par café avec lait ou atole.

Dans le nord du pays s'accoutume la "il hache" (viande sèche et deshebrada) que peut se manger en burritos (taquets avec omelette de farine), ou avec oeuf.

Petit déjeuner panameño

En Panama le petit déjeuner est un repas fort, surtout dans le champ pour résister les emplois. Il comprend toujours café noir (je teins) ou avec lait au goût (peint) ou lait seul, et quelqu'un(s) des suivants accompagnements: omelettes de maíz (type arepa), fromage blanc, torrejas de farine de blé (appels hojaldres ou "ojalda"), bollos de maíz nouveau, blancs, de cocotier doux ou chorreranos (preña'ou), bifteck de foie encebollado, tranches de banane verte, patacones, carimañolas, empanadas fritas de maíz, buñuelos (parfois appelés "biñuelos"), oeufs troublés (appelés pericos), viande guisada ou tasajo (cecina), rosquitas de pain du Sable, chicharrones, almojábanos, embutidos comme la choriza tableña ou la morcilla et une série de compléments plus que s'aient à la main dans la cuisine, en étant le but trinquer un repas extrêmement consistant. Dans les principales villes les familles panameñas réservent les petits déjeuners typiques pour les week-ends, dans les jours réguliers il se petit-déjeune pareil qu'il à n'importe quel part d'Occident: pain, toasts, jambon, mortadela, fromages, mantequilla, marmelade, etc. Il rentre ressortir l'influence nord-américaine dans les habits alimentaires du panameño urbain, à travers le cereal accusé ou corn flakes que se mange avec lait et les pancakes avec sirope

Petit déjeuner péruvien

à Lima et les principales villes de la côte du le Pérou le petit déjeuner quotidien est un fast-food et simple: pain français avec marmelade, mantequilla ou un peu de de fromage ou jamonada et parfois oeuf (frito ou troublé), accompagné d'une tasse de café, une infusión ou avena. Pour les enfants en âge scolaire il a l'habitude d'être lait (seule ou avec cocoa), ou avena servie épaise en assiette (avec lait, café ou cocoa) ou comme boisson plus légère préparée avec pomme, membrillo, quinua ou kiwicha. Dans les zones marginales de la ville de Lima, il s'a l'habitude de consommer le emoliente qu'est un hervido de gorgée, avec linaza, luzerne, jus de citron et infusión d'herbes variées, ou l'hervido de quinua, accompagné de pain intégrale ou pain français avec fromage frais artisanal ou avec oeuf frito. Les petits déjeuners dominicaux sont beaucoup plus consistants; ces jours il s'accoutume manger tamalest (pâte de maíz blanc sazonada avec ají panca, avec des morceaux de poulet ou cochon, et enveloppée en des feuilles de banane), ou chicharrones de cochonnes portions de cochon cuites lentement jusqu'à dorer et servies avec du pain français, tranches de camote frito et oignon demeure hachée en des plumes avec citron, sel et rocoto (à cette guarnición se lui appelle sauce criolla) et avec tout cela se prépare le dénommé "sánguche de chicharrón". il aussi se peut opter par le pain avec farce espèce de morcilla sazonada avec oignon chinois et ají jaune accompagnée de camote frito et sauce criolla. Autres potajes consommés dans le petit déjeuner dominical sont la saucisse huachana mêlée avec oeuf et accompagnée de pain, et la longe sautée ou longe au jus servi avec du pain français, les humitas de chala avec fromage, choclos hervidos. Dans les petits déjeuners dominicaux de la région Arequipa (au sud du pays) il se consomme une assiette connue comme apprêt de chancho. Dans la Sierra Centrale est typique petit-déjeuner très tôt dans le matin avec caldos épais faits avec sobriquet et quelque viande (mondongo, poule, tête de carnero, etc.) Cette habitude a été traida par les immigrants arrivés à la capitale et se peut remarquer avec fréquence, dans les zones marginales de la ville, mis de vente qu'ils offrent à quotidien ce petit déjeuner typique.

Petit déjeuner vénézuélien

Dans bien des foyers vénézuéliens le petit déjeuner il consiste à café avec lait avec arepas remplis. La arepa est une omelette faite de farine de maíz, a forme ronde écrasée et il varie de taille selon les habitudes de chaque région. il la plupart du temps s'ouvre par la moitié horizontalmente et s'unta margarina ou mantequilla en toutes les deux bouches, il se remplit avec fromage blanc rallado, ou n'importe quelle autre nourriture (viande mechada, sardine, caraotas, jambon et fromage jaune, cazón, "perico" -oeufs troublés avec oignon et tomate, etc.) Il se cuisine en budare ou fritas en huile. Il conforme l'assiette principale du petit déjeuner (et aussi du dîner).

En des occasions il s'a l'habitude de consommer l'appelé "pavillon mañanero" lequel est similaire au pavillon criollo, mais sans riz et servi en des moindres proportions.

ils aussi sont très populaires les empanadas en forme de medialuna et remplis avec fromage, saucisses, thon, cazón (requin), caraotas, etc.

Petit déjeuner uruguayen

L'Habituel est prendre le petit déjeuner avec des juss, lunes, yaourt avec soocareetas, boyos, toasts et autres. Un tazon d'avena ou riz avec lait il est un petit déjeuner clasico de ce pays, tambien une tasse de lait achocolatada ou cafe avec lait accompagné de quelques biscochos.

l'Asie

En beaucoup de pays de l'Asie comme la Chine, la Corée ou Viêtnam le petit déjeuner est simplement une assiette de repas qu'il ne se différencie pas du petit-déjeuner. En réalité, le petit déjeuner s'appelle petit-déjeuner en les Philippines.^[1] Au n'exister l'habitude ou tradition de la consommation du pain et le lait, ceux-ci sont remplacés par des soupes et bollos cuits à la vapeur ou dim sum.

l'Europe

Porridge (papilla D'avena)

Les anglohablantes ont l'habitude de prendre des petits déjeuners plus lourds que les européens continentaux.

Le rythme de vie frénétique et la faute de temps a radicalement changé les habits alimentaires traditionnels et il est difficile, à l'heure actuelle, établir des conduites appropriées pour une bonne nutrition.

Petit déjeuner allemand

Dans le petit déjeuner (Frühstück), les allemands sont très passionnés aux Brötchen (une espèce de panecillo). Ils ont l'habitude d'acheter un fourni de pain récemment fait de différents types (blanc, intégrale, de gorgée) et avec des diverses couvertures de pépites (de tournesol, sésamo, amapolas, etc.), Et ils les mangent ouverts par la moitié avec mantequilla et parfois marmelade. il n'est pas bizarre prendre oeuf cuit, fromage et embutidos. Quelqu'uns des plus traditionnels sont le Bauernfrühstück.

Petit déjeuner espagnol

En Espagne pendant les jours ouvrables, il s'a l'habitude de prendre café avec lait ou (spécialement les enfants) lait avec cacao en poussière accompagnée de grillés avec marmelade, miel ou mantequilla, biscuits, cerealest, bollos ou sandwichs. il n'est pas rare que dans les jours d'hiver s'accompagne le café avec liqueurest (généralement anís ou carajillo). il aussi est fréquent boire jus de orange naturelle et récemment exprimido, puisqu'en Espagne les oranges sont abondantes et relativement bon marchés.

Dans les jours ouvrables il s'a l'habitude de faire un «deuxième petit déjeuner» plus très ferme, entre les 10.00 et les 12.00 du matin, lorsque dans les entreprises ils ont l'habitude de donner moyenne heure pour petit-déjeuner et dans les collèges sonne la sirène qu'il donne début à la récréation. Il est commun que ce petit déjeuner se prenne en des bars situés près le lieu de travail. Dans les collèges le plus typique il est prendre un sandwich et un jus ou battu en tetrabrik.

Pendant les week-ends et/ou dates spéciales sont typiques les churros et les matraques, que normalement s'achètent en churrerías ou dans les bars spécialisés en des petits déjeuners.

Dans quelques localités, surtout ruraleil est il s'a l'habitude de faire un petit déjeuner à base de couteau et fourchette, en raison des besoins physiques par l'effort que se réalise à l'heure de travailler dans le champ (manitas de cochon, morue avec sauce, etc).

Regionalidades

Le petit déjeuner traditionnel de l'Andalousie est le pain avec huile, d'origine paysan, servi de différentes formes, et accompagné de sel ou sucre. Il est aussi typique la graisse colorá, à base de graisse de cochon, pimentón et viande de cochon hachée. Il existe une dénomination propre: Petit déjeuner andalou. Bien que le plus habituel dans les villes ils sont les toasts avant mentionnés.
En Catalogne il est très traditionnelle le "Pa amb tomàquet", accompagné de embutidos.
à Madrid il est connu le chocolat avec churros.
En Canaries il est fréquent accompagner le lait avec gofio, une nourriture d'origine prehispánico fait avec maíz ou blé que, une fois grillé, est molido artisanal ou industrialmente. Il est aussi habituel dans quelques îles (principalement Lanzarote et Fuerteventura) prendre ce que il se connaît comme un "lait et lait" qu'il n'est pas plus que un café avec lait traditionnel à celui que se lui ajoute en plus lait condensada. à Tenerife il se connaît aussi le "Barraquito", qu'il est un café en verre transparent, avec espuma de lait et lait condensada, outre canela ou poussière de chocolat par dessus.

Voyez-vous aussi: Petit déjeuner andalou

Petit déjeuner français

En France il se petit-déjeune par règle générale croissants, brioches et baguettes récemment faits. ils habituellement accompagnent ces bollos avec café au lait (‘café avec lait’).

Petit déjeuner portugais

Les petits déjeuners en Portugal ont l'habitude de suivre la tónica générale de la Péninsule ibérique, en recevant aussi l'influence française à l'heure de comprendre café avec lait et bollos dans le premier repas du jour. Pour les lisboetas, même est commun manger les traditionnels pasteis de Belem, populairement dénommées dans le nord com natas.

Petit déjeuner anglais

Article principal: Petit déjeuner anglais

Est un des plus connus: Full English breakfast. Les anglais sont plus bebedores de thé que de café, le petit déjeuner classique anglais comprend eggs on toast (oeufs fritos ou troublés, sur un toast) et quelque chose de jambon, bacon (tocino ou panceta) ou saucisses rôtis au four pour accompagner, sans oublier ses cereales avec lait ou le porridge (espèce de papilla de avena).

nous n'oubliions pas non plus les onion rings (ronds de oignon rebozados) et les baked beans (juives blanches avec tomate).

Petit déjeuner irlandais

Article principal: Petit déjeuner irlandais

En Irlande est très connu le petit déjeuner irlandais, similaire à son parent anglais mais moins fort. En Irlande du nord se prend fréquemment le Ulster fry qu'est envisagé une assiette nationale.

Petit déjeuner italien

Généralement par le matin avant de sortir pour le travail ils prennent un café, à moyen matin, puisque se entre à travailler en général après les 8, ils alors vont au bar-café et ils demandent un capuccino (café avec lait avec assez espuma) et une pâte ( croassant douce) peut être farce de crème, marmelade, miel ....Etc, à celui que lui plaît salé demande panini ou tramezzini, que sont pancitos petits ronds ou ovalados farces avec jambon serrano, ou thon ou oeuf cuit et mayonesa, salami ou le tramezzino qu'est le pain tajado de sandwinch parti en triangle aussi avec fromage incinère et jambon cuit. Si il s'est de vacances, dans les hôtels généralement servent des petits déjeuners logiquement internationaux avec de l'eau, jus d'orange, marmelade, mantequilla, pain doux, brioss ou croassan et café avec lait avec beaucoup d'espuma ou te, toasts de colis et biscuits.

Petit déjeuner finlandais

Il se réalise entre les 7 et les 10 du matin et il se compose de lácteos, fruits et cereales. Dans ce pays la consommation de café est très étendu, pourtant la culture du thé s'est en ouvrant chemin. Le pain ne peut pas manquer et les toasts sont d'une grande variété de pains intégrales que s'untan avec margarina ou mantequilla. Le petit déjeuner s'a l'habitude d'accompagner outre muesli, sauvé, copos de cereales, etc. Une bonne dose quotidienne de vitamine C ils la munissent les juss, autant de fruits comme de légumes et baies silvestres.

Petit déjeuner danois

Le véritable petit déjeuner danois est l'antítesis de l'américain repleto de carbohidratos.

Un petit déjeuner typique du Danemark est l'appelé morgen-complet café ou thé, pains ou bollos avec marmelade, mantequilla, embutidos, viande, fromage, oeufs cuits et gâteaux ou gâteaux danois.

Petit déjeuner continental

Le petit déjeuner continental est un type de petit déjeuner basé sur les petits déjeuners méditerranéens traditionnels plus légers. Il consiste typiquement en café et lait (souvent mêlés comme café avec lait ou capuchino) ou chocolat chaud avec une variété de bollos douces telles comme le brioche et gâteaux tels comme le cruasán, souvent accompagnés par marmelade, crème ou farce de chocolat. Il se sert souvent avec jus. Le petit déjeuner continental aussi peut comprendre viande froide coupée, comme salami ou jambon, et yaourt ou cereales. Quelques pays européens, comme les Pays-Bas ou les scandinaves, ajoutent quelque chose de fruit et fromage au pain, et occasionnellement même un oeuf dur.

Le petit déjeuner continental n'est pas limité à l'Europe, en apparaissant dans les menus de beaucoup d'hôtels de tout le monde.